关于大闸蟹的知识你知道多少?大闸蟹的蟹黄和蟹膏是什么?

中秋节吃大闸蟹寓意很好哦，到大闸蟹彻底成熟，应该在农历的八月底的样子，九月初，而且还是母蟹先实现性腺成熟，公蟹要稍微晚点。

大闸蟹从投放蟹苗到大池养殖开始，就需要经历200多天的历程哈，5-6次脱壳，才能成熟。

养殖业，种植业的道理是相通的，养大闸蟹不是容易的事情，万一中间气候原因不给力，大闸蟹上市的时间就会有影响。

中秋节可以尝试品尝一下大闸蟹，但是味道不是期待的那么没好，有点点苦，如果实在想吃，可以在拼多多蟹九红大闸蟹买一对大闸蟹，解解馋。毕竟大半年没吃了，是真馋。蟹九红挺好的，人工选蟹发货，很饱满，蟹黄也浓郁。

到了农历九月中旬，上蟹九红大闸蟹随便选，是很有质量保证的好蟹品牌。

还有很多人很爱吃大闸蟹，但我们最爱吃的蟹黄和蟹膏到底是大闸蟹的什么部位呢？

是不是懵逼问号脸？哈哈不要急，我来告诉你哦！

母蟹的蟹黄呈橘黄色，除了浆质的蟹黄，还有和咸蛋黄一样的蟹黄、那是是母蟹的卵巢和肝胰脏。

公蟹的蟹膏其实是它的副性腺及其分泌物，除了蟹黄（肝胰脏），还有部分半透明的果冻状的物质，就是我们说的蟹膏。

这些物质和大闸蟹的蟹肉构成了大闸蟹的丰腴肥美。好蟹，一口咬下去体会到那种饱满鲜甜的味道，堪比琼浆玉露。

入口鲜极了，蟹肉还有丝丝甜甜的味道，很对我的口味。